`Martabak Tahu`

~Martabak Tahu~

`Bahan Adonan Kulit`

> 2 Butir telur

> 75 gram tepung terigu

> 1/3 sendok teh merica bubuk

> 500 cc air

> 1 sendok makan minyak sayur

> Garam secukupnya

`Bahan Isian Martabak`

> 2 potong tahu putih/kuning ukuran besar, cincang kasar

> 250 gram daging giling / kornet (lebih enak pake daging giling sih :P)

> 1 sendok teh bumbu kari bubuk

> 1/2 sendok teh merica bubuk

> 3 siung bawang putih, haluskan

> 3 buah bawang merah, haluskan

> 4 buah cabai hijau, iris halus

> 1 tangkai daun bawang, potong2

Cara pembuatan :

* Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan sampai harum

* Masukkan daging giling/kornet.. aduk terus sampai berubah warna

* Masukkan bumbu kari dan merica, tuang 1/2 gelas air atau kaldu

* Masak sampai semua bumbu meresap

* Tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris halus, aduk rata

* Tambahkan sedikit penyedap rasa jika masih kurang asin :)

* Sisihkan terlebih dahulu

* Campur semua bahan adonan kulit, aduk rata

* Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit minyak

* Masukkan 2-3 sendok makan adonan kulit, buat dadar sampai matang, angkat (jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal ya adonannya)

* Siapkan selembar kulit dadar yang sudah jadi, kemudian isi dengan bahan isian martabak, lipat atau gulung sesuai selera (kerjakan spt itu sampai kulit dadar dan adonan habis)

* Kocok telur untuk melumuri martabak tahu

* Goreng di atas api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan

* Siap disantap bersama saus tomat/sambal, cabai rawit :)

Selamat Mencoba

`nihaya`